Kokotxas rebozadas con almejas marinera

Ingredientes

  1. Kokotxas de merluza o de bacalao
  2. Harina
  3. Huevo
  4. Almejas
  5. 2 ajos picados
  6. Aceite de oliva virgen
  7. Perejil picado
  8. Un poco de agua o vino blanco
  9. Sal

Elaboración

Tan fácil como rebozar las kokotxas con harina y huevo y freir.

Hacer las almejas a la marinera:
En una cazuela poner el aceite con el ajo picado. Cuando empiece a bailar añadir la harina y las almejas. Rehogar, añadir un poco de agua o vino blanco y el perejil, poner la tapadera y esperar a que se abran todas las almejas.

Emplatar y echar la salsa de las almejas por encima de las kokotxas.

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