Merluza rebozada

Ingredientes

  1. 1 lomo de merluza entero con o sin piel
  2. Aceite de oliva para freír
  3. Un poco de harina
  4. Huevo batido
  5. Sal

Elaboración

Salar la merluza ya troceada, pasarla por harina y luego por huevo batido. Freír en una sartén con abundante aceite a fuego medio, dándole la vuelta al pescado. Sacar a un plato con papel absorbente. Esta manera de rebozar sirve para cualquier pescado.

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