Chipirones fritos

Ingredientes

  1. Chipirones limpios y troceados
  2. Harina especial para fritos y rebozados
  3. Aceite de oliva para freír
  4. Sal

Elaboración

Salar los chipirones. Pasarlos por harina y sacudir bien. Poner abundante aceite en un cazo hondo y estrecho. Cuando esté muy caliente echar los chipirones a pocos, deben flotar, de esta manera no saltarán. Sacar sin que se doren mucho.

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