Chipirones en su tinta

Ingredientes

  1. 2 kg de chipirones limpios
  2. 3 cebollas grandes picadas
  3. 2 dientes de ajo picados
  4. 5 cucharadas de salsa de tomate
  5. Las tintas disueltas en un poco de agua
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Elaboración

Pochar en una cazuela las cebollas con el aceite. Una vez que estén bien hechas, añadir el ajo, la salsa tomate, los chipirones y un poco de agua. Dejar cocer y añadir las tintas con un colador.

Después sacar los chipirones y cortarlos. Triturar la salsa y volver a añadir los chipirones. Comprobar que estén hechos y rectificar de sal si hiciera falta.

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