Marmitako de bonito

Ingredientes

  1. 1 pimiento rojo
  2. 1 pimiento verde
  3. 1 cebolla
  4. 4 dientes de ajo
  5. 4 patatas
  6. 4 cucharadas de salsa de tomate
  7. 400 g de bonito limpio y troceado en dados
  8. Caldo de pescado (con las espinas del bonito, cebolla, zanahoria y puerro)
  9. Aceite de oliva
  10. Sal

Elaboración

Hacer un caldo de pescado con las espinas del bonito, las verduras y sal.

Poner en una cazuela a rehogar los pimientos, la cebolla y el ajo. Cuando esté bien pochado añadir las patatas cascadas, rehogar y añadir el tomate.

Añadir el caldo de pescado colado, que cubra todo y dejar cocer media hora.

Al final y con el fuego apagado, añadir el bonito y dejar unos minutos para que se mezclen los sabores y se termine de hacer. ¡A comer!

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