Gallo al horno
Ingredientes
- 1 gallo grande
- 2 ajos laminados
- 1 guindilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de vinagre
Elaboración
Asar el gallo a 180ºC durante 10 minutos.
Poner en una sartén los ajos picados y la guindilla con el aceite, cuando empiecen a bailar, volcar sobre el pescado. Echar el vinagre en la sartén y volcar también sobre el pescado. Volver a echar todo (aceite, vinagre y jugo del pescado) a la sartén, dejar unos pocos segundos y volver a echar al pescado. Repetir esta operación dos veces más. Servir.