Gallo al horno

Ingredientes

  1. 1 gallo grande
  2. 2 ajos laminados
  3. 1 guindilla
  4. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  5. 1 cucharada de vinagre

Elaboración

Asar el gallo a 180ºC durante 10 minutos.

Poner en una sartén los ajos picados y la guindilla con el aceite, cuando empiecen a bailar, volcar sobre el pescado. Echar el vinagre en la sartén y volcar también sobre el pescado. Volver a echar todo (aceite, vinagre y jugo del pescado) a la sartén, dejar unos pocos segundos y volver a echar al pescado. Repetir esta operación dos veces más. Servir.

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